MICROGREENS Y MICROBROTES: VARIEDADES, SABORES Y CóMO COMBINARLOS

Cuando se habla de brotes para ensalada: ya no se trata solo de soja o alfalfa germinada. Los microgreens, o microbrotes, son plantas jóvenes cultivadas con luz y cortadas cuando sacan sus primeras hojas, con sabores mucho más marcados.Cada variedad cumple una función. El brote de guisante